Boucherie-charcuterie traditionnelle

Création d'une boucherie-charcuterie artisanale de quartier avec transformation maison et circuit court. Le local commercial est sous compromis dans un village en croissance démographique. Le dossier de reprise à Tours est en cours d'analyse : chiffres des trois derniers exercices disponibles, premier échange avec le cédant effectué et accord de principe sur le calendrier. L'associé viendra consolider le montage financier et la transition opérationnelle. Les consommateurs recherchent des produits locaux, traçables et de qualité. Les commerces de proximité et la vente directe offrent une marge intéressante lorsque l'offre est bien positionnée. Gestionnaire de commerce alimentaire, je maîtrise la gestion d'équipe et la relation fournisseurs. Je porte le volet administratif et commercial. Je suis disponible pour échanger en visio ou sur place à Tours, avec des documents de travail déjà prêts (prévisionnel, photos, devis fournisseurs).