Pâtisserie artisanale

Ouverture d'une pâtisserie artisanale proposant entremets, viennoiseries et traiteur sucré. Le concept inclut un salon de thé de 20 couverts pour consommation sur place. Entreprise installée à Amiens depuis plusieurs années, avec une équipe stable et une clientèle fidélisée. Le cédant souhaite une transmission progressive sur deux à trois ans, avec accompagnement sur les relations clients et fournisseurs. Les consommateurs recherchent des produits locaux, traçables et de qualité. Les commerces de proximité et la vente directe offrent une marge intéressante lorsque l'offre est bien positionnée. Passionné de pâtisserie et ancien responsable de laboratoire en grande surface, j'apporte le business plan et le choix de l'emplacement. Je suis disponible pour des échanges approfondis sur place, avec bilans, plannings de passation et présentation de l'équipe en place.