Brasserie de bières locales

Projet de micro-brasserie avec cuverie de 10 hl et espace de vente directe. La gamme visera des bières de saison brassées avec des ingrédients du terroir local. L'activité à Nîmes tourne déjà avec une clientèle identifiée et un chiffre d'affaires récurrent. Les priorités portent sur l'industrialisation des process, le renforcement commercial et l'embauche de compétences complémentaires pour absorber la croissance. Les consommateurs recherchent des produits locaux, traçables et de qualité. Les commerces de proximité et la vente directe offrent une marge intéressante lorsque l'offre est bien positionnée. Ingénieur agroalimentaire reconverti, j'ai suivi une formation de brasseur et réalisé des brassins tests à domicile. Je suis disponible pour échanger en visio ou sur place à Nîmes, avec des documents de travail déjà prêts (prévisionnel, photos, devis fournisseurs).